El género Agave está compuesto por plantas suculentas pertenecientes a una extensa familia botánica del mismo nombre Agave Trelease. Se les conoce con el nombre común de agave, pita, maguey, cabuya, fique, mezcal. Su centro de origen está en México, aunque actualmente se distribuyen desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Venezuela y Colombia. Se reconocen más de 200 especies pertenecientes a este género con una gran diversidad en cuanto a formas tamaños, colores y estrategias de vida.

El Cocuy de Penca Na’Guara fue fundado por Alonso Arévalo Díaz en el año 2000, para celebrar el 60° Aniversario del Cocuy San Antonio, que fue creado por Iginio R. Díaz en Atarigua Mcpio. Castañeda en el año 1.940 y Registrado en el Ministerio de Sanidad y Asistencia Social bajo el No. 1246 de fecha 25 de Enero de 1940. El Cocuy de Penca Na’Guara es un licor seco, que con esmero y tradición se obtiene de la planta de agave cocuy, cuidadosamente seleccionadas en las montañas que circulan las poblaciones de Siquisique, Municipio Urdaneta.

Este licor es elaborado mediante un proceso Artesanal- Ancestral, 500 años A.C. se llamaba "yugus" nombre aborigen de los indios “Ayamanes” donde estos sabían era fermentar, una vez llegado los colonizadores españoles enseñaron a nuestros Indios a elaborar lo que se denomina Alambiques y enseñándolo a su vez al proceso de destilación, es importante decir que la capital para ese entonces era Coro, desde allí este era embarcado para llevarlo a los Reyes y Sacerdotes para España.

Todo el arte de fermentación Natural, Reposado, y Añejar se reúne en este cocuy de excepcional calidad, logrado a través de la Experiencia de nuestros maestros colaboradores.

El autentico "Cocuy de Penca Na'Guara" es concebido para satisfacer a los más exigentes conocedores.

Es importante mostrar además el uso que le hemos dado a la planta de Agave Cocuy:

• Licor, Cocteles, Maridaje. .
• Utilizamos la Fibras de las hojas, usadas en hilaturas para tejidos, hamacas y empaques.
• Tejas en techumbres hechas de la hoja de pencas
• Clavos, punzones y agujas con las espinas de las pencas.
• Vallas o cercas con las plantas en hilera para guardar las heredades.
• Antiguamente los mayas lo utilizaban para hacer instrumentos de viento llamados quiotes, similares al digerido australiano.